Suaves, esponjosos y con ese sabor especial de la ahuyama. 🧁 Estos muffins de ahuyama con colágeno son una idea diferente para salir de la rutina y preparar algo delicioso en casa.
La combinación de ahuyama, canela y colágeno Beauty Boost crea una receta perfecta para acompañar el desayuno, disfrutar durante la tarde o compartir. Además, puedes preparar varios y tenerlos listos para diferentes momentos de la semana.
Ingredientes para preparar muffins de ahuyama con colágeno
Para aproximadamente 8 a 10 muffins necesitarás:
- 1 taza de puré de ahuyama cocida
- 1 taza de harina de avena
- 2 huevos
- 1 porción de Colágeno Hidrolizado Beauty Boost
- ¼ de taza de leche o bebida vegetal
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- ⅓ de taza de endulzante de tu preferencia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- Opcional: nueces, semillas o chips de chocolate
¿Cómo preparar muffins de ahuyama con colágeno?
1. Precalienta el horno.
Llévalo a 180 °C mientras preparas la mezcla.
2. Prepara la base.
En un bowl mezcla el puré de ahuyama con los huevos, la leche, el aceite de coco y la esencia de vainilla.
3. Incorpora los ingredientes secos.
Agrega la harina de avena, el colágeno, la canela, el polvo para hornear y una pizca de sal.
4. Mezcla hasta integrar.
Combina suavemente los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si quieres, este es el momento de añadir nueces o chips de chocolate.
5. Llena los moldes.
Distribuye la preparación en moldes para muffins, llenando aproximadamente ¾ de cada espacio.
6. Hornea.
Lleva al horno durante aproximadamente 18 a 22 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
Déjalos reposar unos minutos antes de desmoldar y disfruta. 🤍
